Заливное из курицы - идеальное блюдо на Новый год
Заливное из курицы — идеальное блюдо на Новый год
шаг-1
шаг-2
шаг-3
шаг-4
шаг-5
шаг-6
шаг-7
шаг-8
шаг-9
шаг-10

Заливное из курицы — идеальное блюдо на Новый год

Часто мы спрашиваем себя, что бы такого приготовить интересного к новогоднему столу. И это заливное из курицы станет, как никогда, кстати. Блюдо имеет прекрасный острый вкус. А гости обязательно попросят у вас рецепт и будут восхищаться вашим кулинарным талантом.

Ингредиенты:

  • целая курица или ножки — 2 кг;
  • 1 луковица;
  • 2 моркови;
  • соль, душистый перец для бульона по вкусу;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1-2 плавленых сырка;
  • 0,5-1 л заливки.

На 1 л заливки:

  • 1 л куриного бульона;
  • 20 г желатина;
  • 2 ст. л. хрена;
  • 5 ст. л. майонеза;
  • сок 1 лимона;
  • свежая зелень.

Приготовление:

Если использовать целую курицу, то её обязательно надо очистить от жира и вырезать филе. В само блюдо филе можно не добавлять, а можно и оставить. Но изначально готовить бульон без него

Залить курицу водой и довести до кипения

Посолить, добавить луковицу, морковь и несколько горошин душистого перца. Варить до полной готовности курицы. Через 30 минут можно добавить филе

Бульон процедить, курицу разобрать и порезать на кусочки

Выкладывать курицу в форму, добавить мелко нарезанный чеснок и натернтый на крупной терке плавленный сырок

Делаем заливку. Отдельно в стакане бульона развести желатин до полного разбухания. В оставшийся бульон добавить хрен, майонез. Все перемешать. Добавить разбухший желатин. Обязательно попробовать на вкус, так как может кому-то не хватить соли или хрена.

Аккуратно вливать заливку в курицу

Можно украсить зеленью. Поставить в холодильник до полного застывания

«Курочка под снегом» готова. Можно подавать в блюде, как холодец, а можно сразу порезать на порционные куски. Поверьте, это блюдо съедят буквально за минуту, и будут просить еще.

Поэтому можете смело брать рецепт на заметку, чтобы готовить время от времени своим близким.

Рейтинг рецептов

  • (0 /5)
  • 0 ratings

шаг-1
шаг-2
шаг-3
шаг-4
шаг-5
шаг-6
шаг-7
шаг-8
шаг-9
шаг-10

Мы в соцсетях